|
|
Broccolitaart Met Pijnboompitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak filodeeg(250 gram); 600 gram broccoli; zout; 50 gram gedroogde tomaten op olie; 200 gram Magor(kaas); 5 eieren; 125 ml slagroom; 100 gram Parmezaanse kaas; vers gemalen zwarte peper; 50 gram boter; 25 gram pijnboompitjes
Voorbereiding:
Ontdooi het filodee. Was de broccoli en snijd hem in roosjes. Kook ze in water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Snijd de tomaat en de Magor in stukjes. Klop de eieren met de room, de Parmezaanse kaas, zout en peper.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter. Bestrijk een springvorm, met wat gesmolten boter. Leg er 3 plakken filodeeg in die elkaar overlappen en over de rand hangen. Bestrijk ze met boter. Leg hierop verspringend weer 3 plakken deeg en bestrijk ze met boter. Herhaak dit met de laatste deegplakken. Verdeel de broccoli, de tomaat, de Magor en het eimengsel over de bodem. Strooi de pijnboompitjes erover. Drapeer het overhangende deeg tot een golvende rand en bestrijk hem met boter. Bak de taart in ca. 40 minuten gaar.
|
|
|